Как сделать пареную репу в духовке

Пареная репа

В России репа заслужила уважение еще в дохристианские времена. Репу можно жарить, парить, варить, тушить, печь и есть сырой. Парили репу после выпечки хлеба, ставили чугунок в горячую печь и оставляли там, не добавляя дров. Что же может быть проще пареной репы? Только. глиняная свистулька! На Руси много веков назад свистулька была игровым, обрядовым и магическим инструментом: в засуху вызывала дождь, в непогоду — тепло и лучи солнца. Свистулька в форме птицы символизировала народное представление о счастье. Как без простенькой свистульки осиротела бы русская народная музыка, так и без репы кулинарная гамма вкусов русской кухни потеряла бы важную ноту. Хотя на вопрос «что может быть проще пареной репы?» у меня есть ещe один ответ — репа, пареная в рукаве для запекания. Попробуем!

Ингредиенты для «Пареная репа»:

  • Репа — 4 шт
  • Вода — 6-8 ст. л.
  • Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Пареная репа»:

Выбрать красивую ровную репу. Помыть.

Почистить, нарезать тонкими кружочками.

Включить духовку на 160-180 градусов.

Положить в глиняный горшочек, посолить, добавить несколько ложек воды.
Воды надо совсем чуть-чуть, чтобы репа получилась именно пареная, а не варёная.

Или поступить ещё проще — положить нарезанную репу в рукав для запекания, посолить, добавить несколько ложек воды.

В рукаве для запекания сделать маленький прокол (для выхода лишнего пара).

Разместить горшочек или рукав для запекания на противне. Поставить в духовку на час-полтора.

Я решила попробовать, есть ли разница в этих способах приготовления, поэтому половину репы положила в горшочек, половину в рукав. И должна сказать — никакой разницы!

Читать еще:  Как спрятать телевизор в интерьере

Выложить готовую репу из горшочка или рукава. Сдобрить маслом.

По желанию можно добавить чеснок, лук, зелень, горчицу. Можно положить кусочки репы на хлеб, получится постный бутерброд. А мне очень понравилась пареная репа со сметаной.

Сладкоежкам предлагается есть репу с мёдом или вареньем.

Репу по праву можно назвать прародительницей овощных культур, возделываемых на Руси, наряду с хлебом она служила главным продуктом питания. Но и на столах народов всей Европы репа была одним из основных овощей до появления картофеля. Например, французы до сих пор высоко ценят белую репу. В старинных памятниках культуры упоминается выращивание репы шумерами, ассирийцами, вавилонянами, египтянами. Однако ни один народ так не ценил репу, как русские — не случайно она считается исконно русским овощем.

Кроме питательных свойств, у репы есть ещe одно очень важное достоинство – собрание лечебных свойств. Репа – продукт низкокалорийный, богатый витаминами, насыщает, но не даeт заводиться лишнему весу. Минеральные соли и эфирные масла, содержащиеся в репе, могут служить универсальным комплексом, регулирующим состояние здоровья.

Жаль, что мы незаслуженно забыли этот ценный, вкусный и такой родной нам продукт!

Приятного аппетита!

Будьте здоровы и счастливы!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Пареная репа «Сказка про репку»

Похожие рецепты

Картофель мятно-сырный

Тефтели из орехов в чесночном соусе

Картошечка веером из пароварки

Картофель «Божоле»

  • 153
  • 1410
  • 107892

Кабачок-сундучок

  • 116
  • 594
  • 35952

Овощи, запеченные в духовке «Любимые»

  • 31
  • 751
  • 11408

Сливочный картофель с копченой колбасой

  • 141
  • 1802
  • 27533
Читать еще:  Как снять кнопки с газовой плиты гефест

Постная закуска из сельдерея

Тушеный зеленый горошек с картофелем

Попробуйте приготовить вместе

Овощной салат с копченой курицей «Любимый»

  • 177
  • 1905
  • 80968

Печеночный паштет с маринованными огурцами

Медовые козинаки из кунжута

  • 119
  • 354
  • 32897

Фотографии «Пареная репа» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

29 сентября 2019 года Lisa Ali 1 #

30 сентября 2019 года semsvet # (автор рецепта)

6 мая 2019 года Хлоркина #

6 мая 2019 года Julia1504 #

6 мая 2019 года Хлоркина #

6 мая 2019 года semsvet # (автор рецепта)

6 мая 2019 года Хлоркина #

4 декабря 2018 года feddef #

4 декабря 2018 года semsvet # (автор рецепта)

29 сентября 2019 года Lisa Ali 1 #

30 сентября 2019 года semsvet # (автор рецепта)

21 сентября 2017 года Анатолий Щербинин #

5 сентября 2017 года tvoyabelo4ka #

10 сентября 2017 года semsvet # (автор рецепта)

6 мая 2017 года semsvet # (автор рецепта)

24 февраля 2017 года Аня Якушева #

24 февраля 2017 года semsvet # (автор рецепта)

5 декабря 2013 года Олежа #

5 декабря 2013 года Олежа #

5 декабря 2013 года semsvet # (автор рецепта)

30 августа 2013 года aldes83 #

30 августа 2013 года semsvet # (автор рецепта)

24 июля 2013 года mmmalina #

недавно смотрела лекцию биолога ю фролова, он объяснял, что пареная репа это русская супер-пища не только потому, что питательная — а секрет в том, что когда ее томили долго при низкой температуре, она отдавала больше ферментов и за несколько часов становилась в несколько раз полезнее и легче-усваиваемой, так сказать

вот думаю теперь как бы в городе догорающую печь имитировать.. -))

ведь и правда, никто для нее спецом печь не разводил
в термос может залить..

26 июля 2013 года semsvet # (автор рецепта)

2 сентября 2013 года mmmalina #

Читать еще:  Как сделать вездеход переломку своими руками

2 сентября 2013 года semsvet # (автор рецепта)

2 февраля 2016 года fenidon007 #

22 февраля 2013 года ИРЕНА МАРТЫШКИНА #

23 февраля 2013 года semsvet # (автор рецепта)

7 ноября 2012 года Елена Бочкова #

8 ноября 2012 года semsvet # (автор рецепта)

14 июля 2018 года kuzashka #

6 апреля 2012 года semsvet # (автор рецепта)

7 апреля 2012 года semsvet # (автор рецепта)

2 ноября 2011 года кругленький #

2 ноября 2011 года semsvet # (автор рецепта)

12 сентября 2011 года hazar deleted #

13 сентября 2011 года semsvet # (автор рецепта)

24 марта 2011 года vrednu4ka #

24 марта 2011 года semsvet # (автор рецепта)

23 марта 2011 года vrednu4ka #

23 марта 2011 года semsvet # (автор рецепта)

23 марта 2011 года vrednu4ka #

23 марта 2011 года semsvet # (автор рецепта)

23 марта 2011 года semsvet # (автор рецепта)

6 марта 2011 года Adrisong #

6 марта 2011 года semsvet # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector